Donuts

Conhecemos essa delicia por causa de filmes e desenhos americanos, mas poucos brasileiros ja viram ou provaram. Realmente ainda não sei o porque desse doce não ser um sucesso. Os donuts são bolos fritos em forma de anéis, que podem ser recheados com geleias ou cremes doces. São parecidos com o popular sonho de padaria, com um formato diferente, textura parecida, recheio e uma cobertura que chama muita atenção e é deliciosa!

Existem comércios em São Paulo que investem nesse produto, pois a curiosidade dos comensais em relação aos donuts são grandes e as aprovações maiores ainda. Nos EUA a empresa Dunkin' Donuts, fundada em 1948, é a mais antiga a usar a variação donut no seu nome.

A primeira receita registrada de um donuts foi em 1808. No ano seguinte, em 1809, Washington Irving referiu-se a "doughnuts" na sua "História de Nova Iorque".

Vamos a receita :

Ingredientes

• 30g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1/2 colher (chá) de sal
• Óleo para fritar

Cobertura:

300g de chocolate meio amargo derretido ou açúcar de confeiteiro (confeitos a vontade)

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, 1/4 xícara (chá) do leite e uma xícara (chá) de farinha, formando uma massa bem mole. Deixe crescer por 15 minutos e junte a manteiga, o restante do leite, os ovos e o sal. Misture bem, acrescentando a farinha restante até o ponto de enrolar. Sove a massa, faça bolinhas e deixe descansar por 10 minutos. Achate levemente as bolinhas e fure o centro com um cortador pequeno. Frite em óleo quente, escorra em papel-toalha e cubra com chocolate derretido ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Tempo: 1h (+25min de descanso)
Rendimento: 20 Unidades
Dificuldade: Fácil